Die Pane Carasau-Scheiben mit einer leichten Brühe befeuchten, mit geschnittenen frischen Tomaten, nativem Olivenöl, Meersalz, Oregano oder Basilikum belegen und 5 Minuten im Ofen bei 150° backen. Nach Belieben eine Scheibe frischen, sardischen Pecorino dazu und fertig ist die sardische Gaumenfreude. Buon Appetito
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Ossip Bachmann
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